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单位食堂承包从事这项工作的人员要有相关专业知识和操作技能。对于那些不具备从事这项工作条件，又没有其他资质证书或证明的人员，应该通过培训才能取得上岗资格。从事这项工作的人员，经过食堂的考核合格才能取得上岗资格。单位食堂承包的商业模式一方面能为城市新增就业岗位，另一方面也促进了这个行业的发展。谁说餐饮行业没有前途呢？在众多城市中，大大小小的承包商数量不断增加，而且质量和服务也得到广泛认可，创造出更高的经济效益。
