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磷酸氢二钾对食品加工中的各种微量元素，如钙、磷及维生素a及其他微量元素缺乏症有重要作用。，同时还能有效降低食品在烹调中的残留量，保持食物的口感和营养价值。磷酸氢二钾作为一种新型的高分子化合物，其理化性质与氯化钾、磷酸二氢钾、氯化钠等相似。它具有较好的功能。在我国农业生产中，常用于防治土壤中的病虫害。磷酸二铵具有很强杀虫功能。在农业生产中，它具有较好的抗病能力。；它能有效降低食品的残留度，使其具有良好的抗氧化性和抗氧化功能。磷酸氢二钾在食品工业中作为保鲜剂，具有很好的防腐、耐热性和防霉性。在食用时可以用来加工水果，如苹果汁、梨汁、葡萄汁等。另外，磷酸氢二钾还具有防霉、抗氧化功能。在食品生产中，它可以加工成各种果酱等食品添加剂。在食品加工过程中可以利用这些物质来制作食物，如糖类、淀粉类和其他的调味料。磷酸氢二钾是一种非常重要的化学助剂。它是一种的抗氧化剂。它能够抑制细菌对环境的侵蚀。
