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。磷酸氢二钾在食品工业中作为一种重要添加剂，主要应用于各种食品的加工和储存过程中。磷酸氢二钾是一种无机盐，其主要特点为溶液呈碱性（1%水溶液的ph值约为0），微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。它能有效保持食品的口感和质地。在食品工业中，磷酸氢二钾的主要应用领域是食品的加工。磷酸氢二钾在食品工业中应用已有几十年历史。近年来，随着我国加入wto后，对进口产品开放步伐明显加快，国外企业纷纷把生产转移到我国。据统计年磷酸氢二钾总消费量达15亿吨左右。
江苏多用磷酸氢二钾订做,它的主要特点是具有较强的抗氧化能力、不含任何化学成份和杂质，不会对人体造成危害。其主要原料为硫酸氢二钠。，同时又能降低食品中的残留物，因此被称为绿色食品。它的主要特点是磷酸氢二钾具有良好的溶解性、吸湿性和透明度。磷酸氢二钾在食品工业中作为食品级添加剂可以有效防止食品中残留物质对人体健康产生危害。磷酸氢二钾还具有很强的抗氧化作用。它可以防止微生物和氧化。。它还可用于加工食品的保鲜、包装，以及保存食品的防腐和防虫、杀菌等作用。磷酸氢二钾（k2hpo4）具有以下特点理化性质磷酸氢二钾具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量为18，食品工业磷酸氢二钾在食品中作为食品级添加剂。磷酸氢二钾具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量为18，食品工业磷酸氢二铵在食品中作为添加剂。磷酸氢二钾还具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量18，食品工业磷酸氢二钾在食品中作用。（来源商报）。。磷酸氢二钾还可作为食品中的防腐剂和添加剂，对于保持食品的口味和质地有重要作用。
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