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学校食堂承包对运营场地的布局设计有明确要求，需兼顾实用性与安全性。安徽铭富餐饮在场地规划时，会合理划分食材储存区、清洗区、切配区、烹饪区、就餐区等功能区域，确保各区域分工明确、互不干扰。储存区会根据食材特性分为冷藏、冷冻与常温储存空间，避免食材变质；烹饪区配备符合标准的厨具设备，保证制作过程的安全与；就餐区注重空间利用率与舒适性，合理摆放餐桌椅，预留足够的通行通道。同时，场地设计会符合消防与卫生标准，配备必要的消防设施与通风系统，为师生打造安全、舒适的饮食环境。
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