奉贤承包中学食堂电话

上海禾诚餐饮管理有限公司为您提供奉贤承包中学食堂电话相关信息,学校食堂承包要做好餐食留样的规范管理工作，上海禾诚餐饮会按照要求对每餐餐食进行留样，使用专用的留样容器，标注留样日期、餐食名称等信息。留样餐食存放在专用冷藏设备中，留存足够时长，便于后续出现相关情况时核查。留样区域保持整洁，专人负责管理留样食材，严格遵守留样操作规范，让校园食堂的留样管理更贴合食品安全的相关要求。学校食堂承包需要配合地方市场监管部门的检查工作，上海禾诚餐饮管理有限公司会主动配合监管部门的日常检查与专项检查，提供运营相关资料，如实说明情况。对监管部门提出的整改要求，按时落实到位，及时反馈整改结果。遵守监管部门的相关规定，让校园食堂运营更贴合合规管理的要求。

学校食堂承包要重视食堂设备的日常维护工作，上海禾诚餐饮会定期检查后厨的烹饪、清洗、储存等设备，及时处理设备出现的小故障，避免影响正常供餐。按照设备使用说明操作，延长设备使用时长。做好设备清洁工作，去除设备表面的油污与食物残留，保持设备洁净。建立设备维护记录，方便后续核查与管理，让校园食堂的设备管理更贴合稳定运营的需求。学校食堂承包要重视餐食制作的卫生细节把控，上海禾诚餐饮会要求员工在制作餐食时，保持手部清洁，不直接用手接触成品餐食。使用专用工具操作，避免污染餐食。工作时不佩戴饰品，不留长指甲，保持个人卫生。每一个制作环节都注重卫生，让餐食制作更贴合安全卫生的要求。

学校食堂承包要重视餐食的温度把控工作，上海禾诚餐饮会保证餐食制作完成后保持适宜温度，分餐与供餐过程中做好保温措施，避免餐食温度过低。不供应温度不符合要求的餐食，保障师生食用安全。定期检查保温设备状态，及时维护调整，让餐食温度管理更贴合安全供餐的要求。学校食堂承包要重视蛋类食材的处理与储存工作，上海禾诚餐饮管理有限公司会检查蛋类食材的外壳状态，清洗干净后合理储存。加工前确认蛋类新鲜，不使用变质、散黄的蛋类。蛋类食材与其他食材分开存放，避免污染，让蛋类食材的管理更贴合安全使用的要求。

奉贤承包中学食堂电话,学校食堂承包要做好寄宿制学校的夜间加餐服务工作，上海禾诚餐饮会根据寄宿学生的需求，准备清淡、易消化的加餐餐食，保证食材新鲜、制作卫生。加餐供餐时段合理安排，不影响学生休息。加餐品类定期更换，满足学生的营养补充需求，让寄宿学生的就餐服务更贴合校园生活的实际需要。学校食堂承包要重视食材清洗的规范操作，上海禾诚餐饮管理有限公司会对不同食材采用合适的清洗方式，果蔬类食材充分冲洗，去除表面残留。肉类食材清洗干净，去除血水与杂质。清洗后的食材沥干水分，分类存放，避免交叉污染。清洗区域保持整洁，及时清理污水，让校园食堂的食材清洗更贴合卫生操作的要求。

上海禾诚餐饮管理有限公司成立于2014年， 注册资金2000万元。 公司承包企业、学校、政府食堂，农副产品原材料配送、 团餐配送、 食堂托管、 厨房设计等综合性后勤服务公司。 我司专注食堂服务十来年、 服务多家企业、学校、政府食堂， 让用户享有安全、 营养、快捷、实惠等服务 ，获得客户高度好评 ，合同续签率达80%以上。 我司拥大型供餐所需的完整平台和资源， 多样化的供餐解决方案， 通过全系列的现场生产、送餐和VIP服务，灵活满足客户高品质供餐需求。 公司坚持推行 “ 以现代的管理为基础、 以优质的原料为保障， 以强大的技术为依托， 以良好的服务为根本 ”的经营方针， 以确保公司的产品质量及服务质量。 未来， 上海禾诚餐饮管理有限公司将继续致力于“成为业内标杆餐饮企业! ”立志成为团体餐饮业 ，尤其是食堂经营和餐饮管理服务方面的餐饮企业。