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菌类种植成功后，需要科学地进行收获和保存。一般来说，可以通过手动采摘或切割等方式进行收获。为了保证菌类品质，应该及时将收获的菌类进行清洗、去皮等处理，并在适宜的温度下进行保存。如香菇经过比较成熟的技术处理后，可以在0~4℃的低温下保存，而金针菇则需要在℃以下冷冻保存。菌类种植技术中，进行栽培和管理非常重要。栽培和管理是影响菌类生长和繁殖的关键因素，能够满足不同菌种的生长和繁殖需求。为了进行栽培和管理，可以采用以下措施选择合适的栽培环境和设备、制定合理的栽培和管理方案、进行营养调控和生长调节等。通过采取这些措施，可以提高菌类的生长和繁殖能力，增加产量和品质。

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